【HIIT迷思】「後燃效應」(After Burn) 的真相

September 1, 2019

HIIT (高強度間歇性訓練) 近年在全球各地非常流行,成為主流健體方法之一。提到功效,我們平日在網絡媒體都經常看到「運動數分鐘,效果N個鐘」/「持續消脂長達72小時」/「睡覺也能輕鬆消脂」之類的說法。這些字句固然吸引眼球,亦有不少健體愛好者深信不疑,但當中的理據卻一直存爭議。今篇文章就讓我們一起拆解:

(hiitfitness)

 

1. 首先,何謂「運動後燃」效應?

 

這現象的正統文獻說法為「運動後額外耗氧」英文Excess Post-exercise Oxygen Consumption,簡稱 EPOC簡單來說,當我們進行高強度運動,身體除了會在運動期間消耗卡路里外,運動後生理系統和各器官也會持續活躍一段時間(如肝臟、心臟、肺部和肌肉等),故需要額外能量復原。一般而言,若運動強度越高,EPOC 的程度也越大。HIIT 由於性質劇烈,邏輯上EPOC 幅度理應不小,其「後燃燒脂」功效之說便由此得來。
 

2. 真正研究?

 

HIIT 可產生EPOC 這點是毋庸置疑的,但其真正幅度卻往往被外界誇大。美國運動學者Dr. Wesley Tucker 在2016年於著名美國NSCA 官方期刊《Journal of Strength and Conditioning Research》發表過一篇標誌性研究,找來10位年青活躍男士,在單車機上進行四次隨機測試,比較兩種常見HIIT模式與傳統連續運動或不運動的EPOC 幅度。四次條件如下:

 

1. 4分鐘高強度(95% 最高心率) 間歇,組間休息3分鐘,重複四次

2. 30秒全力衝刺間歇,組間休息4分鐘,重複六次

3. 30分鐘連續運動(80% 最高心率)

4. 不作任何運動

 

研究人員分別檢測運動期間及運動後3小時內的卡路里和氧氣消耗量。

 

3. 結果發現

  • 與連續運動和不運動組別相比,兩組HIIT的耗氧率,僅在運動後首小時明顯較高,差距在第二小時開始已大幅收窄,回落至接近基礎水平,反映EPOC 的實際持續時間有限。

  • 此外,若只分析運動後三小時內消耗的卡路里,6x30秒重複衝刺那次測試確較30分鐘連續運動多46 kcal (110 kcal vs 64 kcal)。但如把運動期間消耗的卡路里也一併考慮,重複衝刺消耗的總卡路里僅為271 kcal,實質較連續運動的348 kcal 還要低

4. 研究結論

 

由此推斷,研究人員認為HIIT 的所謂「後燃效應」,大概只能有效維持2-3小時,極其消耗約額外100多卡路里,從基本能量平衡角度,並不足以全面解釋其宣稱的減肥功效。

 

“....The EPOC is unlikely to be the major contributor to fat loss and body composition changes previously observed following HIIT...”

 

事實上,過往亦有不少研究指出 EPOC 並非HIIT獨有的「奇特現象」,例如一般健身人士平日所作的高強度重量訓練,其實也會伴隨顯著「後燃效應」,而且程度不遜於HIIT。

 

這裏還要提及一點,上述研究共有13位年輕參加者,但當中3位在進行衝刺式HIIT時,出現嘔吐、頭暈和噁心等不適症狀,導致未能完成測試。故從安全角度考慮,研究人員提醒應用這類強度極高的HIIT予一般大眾人士時,必須加倍小心。

 

5. 一點反思及建議

 

總結以上研究發現,過往坊間媒體標榜的「HIIT 後燃效應」似乎有被過份吹捧、嘩眾取寵之嫌,作為專業體適能從業員,我們必須謹慎判斷資訊真偽,不應盲目盡信,免得讓錯誤觀念繼續在大眾間彌漫。

 

 

當然,筆者作為HIIT研究和推廣者之一,需強調本文的用意並非否定這種方法的功用,而是鼓勵大家應從正確科研角度理解其真正好處。HIIT對體能和健康的功效是獲得海量文獻數據肯定的,只是原理很可能不是坊間大眾一直理解那樣,亦要其他方面如飲食和作息配合。但要是應用得宜,筆者深信它對不少人來說仍為一種省時可取、同時甚富趣味的運動方式,對身心皆有裨益。

 

最後,以簡單一句作結:

 

“HIIT is a great exercise option for many of us, but only until we understand it correctly.”
 

今篇分享先到這裡。更多有關HIIT的最新研究及實踐方案可參考以下其他分享文章:

 

HIIT的原理和功效簡介
bit.ly/2Uh4mqB

 

HIIT的10個科研事實
bit.ly/2DiuoC0

 

HIIT的三大減肥理論
bit.ly/2P4LGZt

 

HIIT 的心理功效 
bit.ly/2DiGDhN

 

HIIT與「運動零食」概念
bit.ly/2TGIqB9

 

我們做的都是「HIIT」嗎?
bit.ly/2XIxDrP

 

7分鐘運動,效果勝過數小時跑步?
bit.ly/2OlvrBW

 

Tabata的起源和功效?
bit.ly/2RsZVUQ
____________

 

文獻參考:

 

Tucker, W. J., Angadi, S. S., & Gaesser, G. A. (2016). Excess Postexercise Oxygen Consumption After High-Intensity and Sprint Interval Exercise, and Continuous Steady-State Exercise. Journal of Strength and Conditioning Research, 30(11), 3090-3097

 

撰文: Dr. Eric Poon (運動科學系博士,認可體能訓練專家 NSCA-CSCS,運動生理學家 ACSM-EPC)

 

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