【營養迷思】「少食多餐」有助減肥嗎?

September 1, 2019

 

飲食習慣與健體效果息息相關,而進餐頻率 (Meal Frequency)對體重控制的影響亦備受關注。「少食多餐」這策略過往獲不少健體愛好者和坊間媒體推崇,被指有助消脂減肥。其宣稱好處包括:

  • 代率促進新

  • 提高消化生熱反應

  • 提升基礎代謝率

  • 維持穩定血糖

  • 增加飽肚感

  • 加速蛋白質合成和肌肉

(ifood)

科研實證?

 

上述有關「少食多餐」的健體好處雖然耳熟能詳,但原來在科研上的證據一直不太充分。美國著名健身學者 Dr. Brad Schoenfeld和 Dr. Alan Aragon 團隊於2015年發表過一篇綜合分析 (Meta-analysts),找來15篇歷年有關進餐頻率與體重控制的文獻。研究人在剔除個別存統計缺陷的數據後,發現增加飲食頻率對控制體重和減脂均無顯著幫助,有別於傳統觀念。 (原文連結: bit.ly/2Lo14hj)

 

 

 

 

研究人員解釋指,過往不少實驗在比較不同進餐頻率時,並沒有考慮不同組別的總卡路里攝取和巨量營養素分布 (即碳水化合物/脂肪/蛋白質比例)的差異,故此經常得出不同結論。可是當這些因素皆控制至相等後,進餐頻率的影響其實相對有限。

 

“Given that adherence is of primary concern with respect to nutritional prescription, the number of daily meals consumed should come down to personal choice if one’ s goal is to improve body composition.”

 

事實上,近年流行一些進食頻率相對較少的餐單(如間斷性飲食)亦獲不少健體愛好者和營養學家採納,反映坊間現時並沒有一套公認標準去釐定最理想的進食頻率。一般人要達至最佳健體效果,箇中關鍵還是要注重全日整體攝取量,以及選擇的食物種類,切忌捨本逐末,只執着於頻率多寡。在滿足日常營養需要的前提下,我們可按個人目標、生活習慣和喜好靈活調整,製訂出屬於自己的最合適進餐頻率。

 

“The BEST diet is the one that you can ADHERE to.”

 

總結一句: 世上最佳的餐單,就是你最能遵從的餐單。

 

歡迎大家也分享你們的看法呢。😉


Schoenfeld, B., Aragon, A., & Krieger, J. (2015). Effects of meal frequency on weight loss and body composition: A meta-analysis. 73(2), 69.參考文獻:

 

撰文: Dr. Eric Poon (運動科學系博士,認可體能訓練專家 NSCA-CSCS,運動生理學家 ACSM-EPC)

 

Facebook: EP Fitness & Health 運動科學分享平台

Instagram: @epfitness_hk

 

Share on Facebook
Please reload