營養飲食

紅菜頭汁 (Beetroot Juice) 是近年運動營養界流行的補充劑,這種飲品含豐富硝酸鹽(nitrates),在飲用吸收後能增加體內一氧化氮 (N.O.)製造,促進血管擴張,加速養分輸送

近年研究指出,飲用紅菜頭汁能顯著提升運動員的攝氧效率、持久耐力和連續衝刺能力,對短期的運動後復原也有潛在功...

空腹做帶氧運動 (Fasted Cardio)的減肥效果在健身界一直引起廣泛討論。坊間有說法認為,經過如一整晚的長時間空腹,體內的醣原(碳水化合物)耗掉得七七八八,同時血糖和胰島素水平相對較低,此時做帶氧可直接利用更多脂肪作燃料,增加消脂減肥效果。但這究竟有否科研根據?
 

相關研究

於2014年,美國...

補充劑向來是運動營養學中的一大課題,而BCAA 可說是較多人提及、卻又極富爭議性的一種。以下文章將深入淺出介紹 BCAA的定義、原理、最新科研實證和使用注意事項,供各位讀者參考:
 

1. 何謂「BCAA」?

- 在化學角度,運動員和增肌人士平日飲食極為注重的「蛋白質」,是由 20 種氨基酸 (ami...

運動員要在頻密的訓練和比賽中保持理想狀態,日常的營養恢復策略至為重要。多年來坊間都有說法指「朱古力奶」(Chocolate Milk) 為一種理想的運動後補充飲品,有助肌肉迅速復原,究竟有否科研根據?

1. 朱古力奶的成分

以一般商店購到的包裝朱古力奶為例,其所含的營養素和潛在功用包括:

  • 碳水化合...

運動營養補充品推陳出新,近年國外就興起一種「生酮飲品」,宣稱能改善能量系統供應,提升耐力表現,更獲不少高水平運動員代言採用。以下文章將探討其功效原理、相關文獻發現和爭議

(cycling.today)

1. 起源及功效原理

「生酮飲品」最先在2014年由英國著名牛津大學 (University of Ox...

馬拉松運動講求持久耐力,尤其在炎熱天氣下,適當補充水分至為重要。多年來不少學者和組織皆引用實驗室研究數據,建議運動員在比賽途中不應流失超過2%體重,以免影響表現。舉例一個150磅的跑手,應避免下跌超過3磅。然而,近年有研究提出這說法未必適用於所有跑手。

(runnersworld)

相關研究

法國學者 H...

飲食習慣與健體效果息息相關,而進餐頻率 (Meal Frequency)對體重控制的影響亦備受關注。「少食多餐」這策略過往獲不少健體愛好者和坊間媒體推崇,被指有助消脂減肥。其宣稱好處包括:

  • 代率促進新

  • 提高消化生熱反應

  • 提升基礎代謝率

  • 維持穩定血糖

  • 增加...

早前分享了一篇有關「飲可樂」與耐力表現提升的文章,接着都收到不少讀者迴響。

碰巧近日香港市面就推出了一款全新的「能量可樂」(Coca-Cola Energy),分有糖和無糖兩種款式,宣稱有助提神、提升狀態,筆者身邊不少朋友都非常感興趣。以下分享將嘗試從營養角度,分析「能量可樂」跟普通紅色可樂的分別,以...

夏日炎炎,外出運動時容易大汗淋漓,不少朋友也愛飲用各式各樣的運動飲品來補充能量和水分,以延緩疲勞。然而,大家又有否想過,原來「飲可樂」也有機會達到同樣效果?

(wsj.com)

這個聽起來奇想天開的做法,其實一直在外國精英運動員間頗為流行,甚至曾有文獻研究。以下跟大家分享一下:

相關研究

早於 2002 年...

睡眠對健康的重要相信無可置疑,但都市人生活忙碌,「遲睡早起」的現象卻十分常見。近年就有研究發現,原來睡眠不足或可影響減肥節食的功效。
 

(menshealth.com)

相關研究

美國芝加哥大學學者 Dr. Nedeltcheva 和團隊早前進行了一項研究,分析限制睡眠 (sleep restricti...

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“乃生活態度 

       非戒口捱餓 ”