營養飲食

運動員要在頻密的訓練和比賽中保持理想狀態,日常的營養恢復策略至為重要。多年來坊間都有說法指「朱古力奶」(Chocolate Milk) 為一種理想的運動後補充飲品,有助肌肉迅速復原,究竟有否科研根據?

1. 朱古力奶的成分

以一般商店購到的包裝朱古力奶為例,其所含的營養素和潛在功用包括:

  • 碳水化合...

運動營養補充品推陳出新,近年國外就興起一種「生酮飲品」,宣稱能改善能量系統供應,提升耐力表現,更獲不少高水平運動員代言採用。以下文章將探討其功效原理、相關文獻發現和爭議

(cycling.today)

1. 起源及功效原理

「生酮飲品」最先在2014年由英國著名牛津大學 (University of Ox...

馬拉松運動講求持久耐力,尤其在炎熱天氣下,適當補充水分至為重要。多年來不少學者和組織皆引用實驗室研究數據,建議運動員在比賽途中不應流失超過2%體重,以免影響表現。舉例一個150磅的跑手,應避免下跌超過3磅。然而,近年有研究提出這說法未必適用於所有跑手。

(runnersworld)

相關研究

法國學者 H...

飲食習慣與健體效果息息相關,而進餐頻率 (Meal Frequency)對體重控制的影響亦備受關注。「少食多餐」這策略過往獲不少健體愛好者和坊間媒體推崇,被指有助消脂減肥。其宣稱好處包括:

  • 代率促進新

  • 提高消化生熱反應

  • 提升基礎代謝率

  • 維持穩定血糖

  • 增加...

早前分享了一篇有關「飲可樂」與耐力表現提升的文章,接着都收到不少讀者迴響。

碰巧近日香港市面就推出了一款全新的「能量可樂」(Coca-Cola Energy),分有糖和無糖兩種款式,宣稱有助提神、提升狀態,筆者身邊不少朋友都非常感興趣。以下分享將嘗試從營養角度,分析「能量可樂」跟普通紅色可樂的分別,以...

夏日炎炎,外出運動時容易大汗淋漓,不少朋友也愛飲用各式各樣的運動飲品來補充能量和水分,以延緩疲勞。然而,大家又有否想過,原來「飲可樂」也有機會達到同樣效果?

(wsj.com)

這個聽起來奇想天開的做法,其實一直在外國精英運動員間頗為流行,甚至曾有文獻研究。以下跟大家分享一下:

相關研究

早於 2002 年...

睡眠對健康的重要相信無可置疑,但都市人生活忙碌,「遲睡早起」的現象卻十分常見。近年就有研究發現,原來睡眠不足或可影響減肥節食的功效。
 

(menshealth.com)

相關研究

美國芝加哥大學學者 Dr. Nedeltcheva 和團隊早前進行了一項研究,分析限制睡眠 (sleep restricti...

生酮飲食 (Ketogenic Diet,KD) 近年於全球各地興起,成為坊間主流健體餐單之一。過往不少研究顯示 KD 或有助減脂/減重,然而有關它相比其他餐單的增肌功效,卻一直存較大爭議。
 

(medium.com)

最新研究

近期有西班牙學者於著名健身科學期刊《JSSN》發表了一篇研究,比較8星期K...

快速的疲勞恢復是提升運動表現的基礎,當中攝取「抗氧化補充劑」為常見的營養策略之一,但這做法的功效卻一直存爭議。以下文章將分享最新相關科研證據供大家參考:
 

 (Sliver Cuisine)

1. 原理由來

身體劇烈運動時會產生一種帶有活躍性的化學物質,稱為「活性氧化物質」(Reactive Oxyge...

夏日將至,又到健身減肥的季節。然而,相信各位有減肥經驗的朋友都同意要短時間減磅其實並不太困難,更艱辛永遠在於後續部分。不少人在初期取得一定效果後便步入「平台期」,又或在減去一定體重後迅速反彈,再重新減磅時卻倍感吃力。以下文章將簡介健身營養學上一個非常重要的概念 - 「代謝適應」(Metabolic...

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“乃生活態度 

       非戒口捱餓 ”